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La salade de fruits antillaise

mercredi 20 juin 2012, par Netrecette

Nous vous proposons-là une recette idéale en été, fraîche et merveilleusement parfumée...

Voilà la recette pour 6 personnes :

Ingrédients


- un ananas bien mûr
- un kilo de litchis de la Réunion
- une mangue bien mûre
- deux bananes bien fermes
- une poire williams
- deux jolis fruits de la passion
- deux citrons verts
- quelques feuilles de menthe
- 10 grammes de gingembre frais
- un verre à porto de rhum arrangé ou ambré

Préparation

Pelez l’ananas, la mangue, la poire et épluchez les bananes.
Coupez les fruits en petits dés.
Videz le contenu des fruits de la passion et mélangez la pulpe avec le jus des deux citrons. Emincez le gingembre et la menthe et incorporez-les à votre mélange.
Mélangez les fruits et cette préparation et laissez reposer une nuit.
Versez le rhum avant de servir très frais.

Cette salade de fruits, riche en vitamines, accompagne très bien d’une part de tarte aux pommes avec une boule de glace vanille.

Régalez vous !